 |
|
 |
西餐點(diǎn)餐的正確順序，通常是按照開胃菜、湯、副菜、主菜、配菜、甜點(diǎn)以及咖啡依次進(jìn)行的，具體如下所示：
1、開胃菜
開胃菜大多是具有特色風(fēng)味，數(shù)量少，質(zhì)量高；常見的開胃菜有魚子醬、鵝肝醬、熏蛙魚等等。
2、湯
西餐的湯分為三種，分別是羅宋湯（紅湯）、白湯（蘑菇湯）和清湯。
3、副菜
西餐的副菜稱為“白肉”，主要是以魚類、海鮮類的菜肴為主。
4、主菜
西餐的主菜通常稱為“紅肉”，主要是豬肉、羊肉、牛肉等肉類，其中最具有代表性的是牛排。
5、配菜
西餐的配菜主要都是蔬菜類的菜肴，也就是蔬菜沙拉；配菜通常是和主菜一同上盤的。
6、甜點(diǎn)
西餐的甜點(diǎn)一般是安排在主菜之后食用，其中包括了布丁、冰淇淋、水果以及奶酪等。
7、咖啡
西餐最后一道上的飲品通常是咖啡，并且可自行添加淡奶油和糖。
通常情況下，在正規(guī)的西餐店中，點(diǎn)菜的順序是和上菜的順序一致的，所以若有特殊需求，或者有忌口的食物，需要提前和店員說明。