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,蘑菇別稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌等，指具有食用價(jià)值的子實(shí)體的大型真菌的統(tǒng)稱，廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富，為理想的天然食品或多功能食品，常見(jiàn)的有雙孢蘑菇、香菇、平菇、金針菇、茶樹(shù)菇等，下面我們就一起來(lái)看一看蘑菇種類(lèi)及圖片大全吧！,,雙孢蘑菇,雙孢蘑菇別稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，歐美各國(guó)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇，為世界性栽培和消費(fèi)的菇類(lèi)，有“世界菇”之稱，可鮮銷(xiāo)、罐藏、鹽漬，菌絲還作為制藥的原料。我國(guó)雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省，栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。,,香菇,香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌，別稱花菇、香蕈、香菌等，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等。,,平菇,平菇是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇，別稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇等，為擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類(lèi)，含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20～23克，而且氨基酸成分種類(lèi)齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。而且，平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。,,金針菇,金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，別稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、智力菇等，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國(guó)北起黑龍江、南至云南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。,,草菇,草菇是世界上第三大栽培食用菌，別稱美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇等，因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)，我國(guó)多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。
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