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,鳡魚別稱黃鱄、黃鉆、竿魚等，為鯉科鳡屬淡水魚類，食比它小的魚類，一般飼養(yǎng)魚塘有幾條鳡魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，常被為一般魚類養(yǎng)殖戶天敵，但其肉質(zhì)結實細膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬制成的鳡魚干為很多人所喜愛，下面我們就一起來看一看鳡魚多少錢一斤吧！,,鳡魚多少錢一斤？,鳡魚異常兇猛，是一種完全靠吃小魚的魚類，民間素有“魚中之王”的說法，因其屬于野生魚類，數(shù)量少，經(jīng)濟價值很高，市場價格也相對較貴。目前鳡魚的市場價格一般在45～50元一斤左右，貴的時候大約70元多一斤，但因產(chǎn)地以及市場行情不同，各地區(qū)鳡魚價格也會有所差異。,,鳡魚的營養(yǎng)價值,鳡魚的營養(yǎng)價值非常高，每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.1～20.8克、脂肪1.3～5.4克、熱量84～132千卡、鈣11～24毫克、磷144～203毫克、鐵0.7毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.15毫克、尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥，宜常服。,,鳡魚的食用做法,1、紅燒鱤魚,【材料】鱤魚1條，生姜、米酒、醬油、辣椒、大蒜葉、雞精、白糖、食用油、食鹽各適量。,2、清蒸鱤魚,【材料】鱤魚1條，食鹽、味精、生姜、料酒、淀粉、大蔥等調(diào)味料各適量,3、烤鱤魚,【材料】鱤魚1條，根據(jù)個人口味調(diào)配醬汁,部分專業(yè)知識轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡,