 |
|
 |
對(duì)于鴨仔蛋，是一種在國(guó)內(nèi)，以及菲律賓、越南等地最為常見(jiàn)的一種食物，而且屬于重口味的營(yíng)養(yǎng)食材。那么，鴨仔蛋怎么吃？鴨仔蛋什么人不能吃？
對(duì)于鴨仔蛋的吃法，其與人們常說(shuō)的毛雞蛋是一樣的食用。
鴨仔蛋主要是孵化15-18天的幼鴨的胚胎，所以人們吃的時(shí)候擔(dān)心食用的是羽毛，不過(guò)吃進(jìn)嘴里也分不出羽毛和肉的變化。
將鴨仔蛋用水煮熟后，剝殼即可吸取汁液，然后吃肉，甚至一些國(guó)外也搭配酒一起吃。
鴨仔蛋是鴨蛋經(jīng)過(guò)孵化的幼鴨的胚胎，也屬于涼性食物。
對(duì)于一些體質(zhì)偏寒，孕婦或是經(jīng)期女性都不能食用。
另外，隨著如今中老年人的膳食影響，一般不建議食用鴨仔蛋，因?yàn)轼喿械爸懈缓鞍踪|(zhì)，而且膽固醇含量也比較高，中老年人若是經(jīng)常性吃鴨仔蛋可能會(huì)引起心腦血管疾病發(fā)生，甚至導(dǎo)致高膽固醇或是高血脂癥的發(fā)生。
對(duì)于未煮熟的鴨仔蛋也不建議食用，而且在服用左旋多巴藥物時(shí)也禁止吃含蛋白質(zhì)的食物，若是在左旋多巴期間食用蛋白質(zhì)會(huì)影響藥效，甚至還可能對(duì)身體引起不利。
脾胃失調(diào)，而且進(jìn)食后出現(xiàn)滯氣的癥狀患者也不宜食用，有腎炎病人、癌癥病人也禁止食用。
鴨仔蛋雖然是一種幼鴨的胚胎，但是很多人擔(dān)心吃進(jìn)肚子里會(huì)對(duì)人體有害而惴惴不安。
其實(shí)，鴨仔蛋在菲律賓、越南等地是經(jīng)常吃，甚至中國(guó)南方也是很常見(jiàn)的食材，具有美容養(yǎng)顏，抗衰老的功效，對(duì)于一些體質(zhì)人群不能食用外，其他人群均可食用，而且有利于骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血的功效，其營(yíng)養(yǎng)蛋白與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)一樣。