 |
|
 |
文章目錄
粉蒸肉的做法：（如果喜歡瘦的，可以用上好的直排）
一、把五花肉切塊，用海天牌生抽、胡椒腌一下，這樣肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加紅腐乳的水，拌勻，加肉，拌勻。
三、蒸爛，即可。
注：喜歡五香粉的，可以適量加一點(diǎn)拌勻，不要加糯米粉！
蒸肉米粉，要單獨(dú)先用冷水徹底泡漲，這樣容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌勻。
蒸熟，即可。
有很多啊如果真的吃下去一個(gè)月是吃不玩的呵呵那就介紹一些特色給你把一下如題：“香炸米果” 東村七層糕 紅鯉魚 春天炮 魚絲 三寮豆腐宴 白斬鵝 鴨 王年米果 灰水米果 沖鼻菜 興國(guó)蕃薯燒 興國(guó)粉籠床 米粉魚，米粉蒸肉 粉龍床等等
還有一些就不一一介紹了這些如果吃下去應(yīng)該一個(gè)月也到了把。望親玩的開心呵呵
忘采納
準(zhǔn)備材料：五花肉800克、鹽10克、紅燒醬油1勺、蠔油兩勺、料酒兩勺、糯米粉260克、十三香1克、絲瓜1根、鹽5克
一、先把五花肉洗凈切片。不要太厚，也不要太薄，盡量切均勻些。
二、放入鹽、紅燒醬油、蠔油、料酒、十三香拌勻。
三、腌五花肉的過程中多翻動(dòng)兩次，讓肉更加入味。
四、把絲瓜去皮洗凈切片，同樣的不要太厚也不要太薄，盡量切得均勻些。
五、撒入鹽拌勻，腌制半小時(shí)。
六、準(zhǔn)備一碗糯米粉，撒入一點(diǎn)點(diǎn)十三香拌勻。把腌制好的五花肉均勻地裹上糯米粉。
七、把裹上糯米粉的五花肉放在太陽下曬一兩天。
八、把絲瓜也均勻地裹上糯米粉，放在太陽下曬干，大約需要曬兩三天。
九、這是曬好的米粉絲瓜和米粉肉。
十、取一個(gè)干凈的碗，鋪上粽葉或者荷葉。鋪上米粉絲瓜，淋入少許花生油，撒一點(diǎn)點(diǎn)清水。
十一、再鋪上曬好的米粉肉，煮飯的時(shí)候放進(jìn)去一起蒸。
十二、取出蒸好的米粉肉即可食用。
江西粉蒸肉的做法竅門
用料
蒸肉粉
五花肉250g
老抽若干
江西特色米粉蒸肉的做法
五花肉切薄片
用老抽腌制五花肉，拌均勻江西特色米粉蒸肉的做法 步驟2
將五花肉裹上蒸肉粉江西特色米粉蒸肉的做法 步驟3
放入碗中，并在碗里放一點(diǎn)水江西特色米粉蒸肉的做法 步驟4
電壓力鍋放水蒸，調(diào)至肉/雞一檔就等出鍋了江西特色米粉蒸肉的做法 步驟5
大功告成，入口即化江西特色米粉蒸肉的做法 步驟6
小貼士
蒸之前一定要放水到碗里，否則蒸出來的米粉會(huì)很干