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椒鹽九吐魚是一道非常知名的菜，這道菜用到的食材也是非常的有營養(yǎng)的，椒鹽九吐魚對我們的身體健康也是有很大的幫助，現(xiàn)在的人都是比較注意養(yǎng)生的，這道菜就是非常好的選擇，下面就來給大家具體的介紹一下椒鹽九吐魚的營養(yǎng)價值和制作方法。
椒鹽九吐魚是哪個地方的菜
椒鹽九吐魚在中國幾大菜系中屬于粵菜系的，是廣東省珠海市香洲區(qū)的一道最有名的特色菜。
椒鹽九吐魚的營養(yǎng)價值
它富含蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力的功效，同時也富含膽固醇維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性，它還有豐富的維生素鎂、鉀、磷、鈉等微量元素，可以說這道椒鹽九肚魚是不折不扣的養(yǎng)生菜系。
椒鹽九吐魚的做法
材料：九吐魚500克，脆炸粉半包，雞粉，味精，鹽，等適量。生油：1000克。
制作過程：
1、把九吐魚從兩面起片切成兩段，把炸粉用雞蛋加水開稀后，把九吐魚放進(jìn)去拌好，再夾出來放進(jìn)面包糠里拌均勻。
2、把油燒熱，以把筷子放進(jìn)去后冒泡為準(zhǔn)，轉(zhuǎn)為小火，把九吐魚放進(jìn)去炸，兩邊炸至金黃色就行了。
3、把胡椒粉和鹽加雞粉一起炒，就做成椒鹽。用椒鹽粘九吐魚就行。炸好的九吐魚外脆里綿，非常好吃，骨頭也是軟軟的。
椒鹽九吐魚的制作技巧
1、注意魚兩邊炸成金黃色即可，不要炸過了，否則味道就不好吃了。
2、九吐魚煮熟后變成很軟，夾都夾不起來，用來炸就可以夾起來，一般我用來滾冬瓜湯，很清甜，也可以用來燜辣椒，都非常美味。
上面給大家介紹的就是椒鹽九吐魚的營養(yǎng)價值和制作的方法，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，通過上面的介紹我們都知道椒鹽九吐魚的不僅好吃，還非常的有營養(yǎng)，我們在日常的生活里面可以經(jīng)常做著吃，有的人對海鮮是過敏的，所以也要小心一點。