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楓香樹干通直，樹冠寬大，入秋葉色紅艷，美麗壯觀，是南方著名的秋色葉樹種，最宜作庭蔭樹、園景樹，可孤植、叢植于庭院綠地草坪之中、花壇之上以及房前屋后、路邊坡坎、池畔溝旁，也可片植于公園、風(fēng)景區(qū)、城中空曠之地，如與樟科樹種等常綠樹叢狀配植，
秋季紅綠相襯，則顯得分外壯觀美麗，如與槭類樹木混植，入秋層林盡染，更富森林野趣，如以松樹為背景，則詩意倍增。以其樹干通直，樹冠碩大，也可列植為行道樹。因楓香具較強(qiáng)的防火性能及對有毒氣體較強(qiáng)的抗性，又可為工廠、礦區(qū)理想的綠化防火樹種。楓香材質(zhì)輕軟，結(jié)構(gòu)細(xì)密，易加工，適宜作茶葉箱和膠合板材，木材經(jīng)浸水處理后不翹裂，可作棕床架及家具用材。干皮可割取樹脂，供藥用或香料用，藥用有解毒止痛、
止血生肌之效，根、葉、果入藥，有祛風(fēng)除濕、通經(jīng)活絡(luò)之效，葉為止血良藥。缺萼楓香本種與楓香相似，其主要區(qū)別在于雌花及蒴果無萼齒，或僅有極短萼齒，頭狀花序有花15～26朵。果序松脆易散，種子有棱。產(chǎn)浙江、江蘇、安徽、湖北、華南、四川、貴州等省。
楓香樹葉的功效與作用及禁忌部位不同，名稱不一樣，作用也會有區(qū)別。路路通 是楓香樹的果序 味苦；性平。祛風(fēng)除濕；疏肝活絡(luò)；利水。 楓香脂 是楓香樹的樹脂 味辛、苦；性平。祛風(fēng)活血；解毒止痛；止血；生肌。 楓香樹根 是楓香樹的根 味辛、苦；性平。解毒消腫；祛風(fēng)止痛。
楓香樹皮 是 楓香樹的皮 味辛；性平。除濕止瀉；祛風(fēng)止癢。 楓香樹葉 是楓香樹的葉 味辛、苦；性平。行氣止痛；解毒；止血。 以上中藥 需要在醫(yī)生指導(dǎo)下用。
楓樹球又稱路路通,具有祛風(fēng)活絡(luò),利水通經(jīng)之功效,用于關(guān)節(jié)痹痛,麻木拘攣,水腫脹滿,乳少經(jīng)閉。
【性狀】
果序圓球形，直徑2~3cm。表面灰棕色至棕褐色，有多數(shù)尖刺狀宿存萼齒及鳥嘴狀花柱，常折斷或彎曲，除去后則現(xiàn)多數(shù)蜂窩小孔；基部有圓柱形果柄，長3~4.5cm，常折斷或僅具果柄痕。小蒴果頂部開裂形成空洞狀，可見種子多數(shù)，發(fā)育不完全者細(xì)小，多角形，直徑約1mm，黃棕色亞棕褐色，發(fā)育完全者少 數(shù)，扁平長圓形，具翅，褐色。體輕，質(zhì)硬，不易破開。氣微香,味淡。以個大、色黃、無泥、無果柄者為佳。
楓葉觀賞價值。楓葉的觀賞性很強(qiáng)，當(dāng)楓葉成片形成楓林時，深秋的景色極美。中國最著名的賞楓景點有四處，并稱中國四大賞楓勝地，它們是北京香山，蘇州天平山，南京棲霞山，湖南長沙岳麓山。
（葉）用于腹瀉，痢疾，胃痛，外用治毒蜂螫傷，皮膚濕疹；（果）用于乳汁不通，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，腰腿痛，小便不利，蕁麻疹。（白膠香）用于外傷出血，跌打疼痛。
擴(kuò)展資料落葉喬木，高20-40m。樹干直，皮灰褐色，成不規(guī)則裂開。單葉互生；葉柄長達(dá)11cm；葉輪廓寬卵形，基部心形，長5-12cm，寬7-17cm，常掌狀3裂，裂片卵狀三角形，先端長尖銳，邊緣有細(xì)鋸齒，上面深綠色，初沿脈有毛，老時脫落，下面淡綠色，幼時密生細(xì)毛，老時僅脈腋具毛。
春季開淡黃綠色花，單性同株，雄花排成葇荑花序，無花被，雄蕊多數(shù)；雌花25-40，子房互相愈合，排成球形頭狀花序，直徑1.5cm，單生短枝葉腋。蒴果集生成頭狀球形果序，直徑2.5-4.5cm，每果有宿存的花柱所變成的刺狀物下垂。種子多數(shù)，多角形，略有翅。
參考資料來源：-楓葉
參考資料來源：-楓樹
楓香樹葉染飯備料
準(zhǔn)備糯米，所取糯米碓舂為好，應(yīng)果實飽滿，果粒完整無缺，曬干簸凈。準(zhǔn)備染料。到山上采摘天然的楓香葉、染飯花、紅蘭草、紫蘭草，洗凈曬干。將楓香葉丟到石碓里舂絨，舀出裝盆備用。采摘時需要注意的是，一般選用生長在較通風(fēng)的黃土坡上不老不嫩的楓香葉，選用花蕊帶點黃色的染飯花，這樣制作出來的花米飯色味效果俱佳。
染色
將備好的染飯花、紅蘭草、紫蘭草和搗碎的楓香葉，一樣一樣地煮，熬出汁液，濾去殘渣，把汁水分別倒出裝在4只盆里。待盆里的水溫度降至50℃左右時，將洗凈的糯米倒入盆中攪動浸泡，5小時后各種鮮艷的色彩已深深地浸透米質(zhì)，米的顏色就這樣改變了。染飯花汁水浸泡出的糯米顯黃色，楓香葉汁水浸泡出的糯米顯黑色，紅蘭草、紫蘭草汁水浸泡出的糯米顯紅色和紫色。白色是米的本色，只用清水浸泡糯米幾個小時后就可以了。這樣，五色花米飯的顏色就染出來了。在染色過程中，如果楓香葉汁水不夠濃，則染出來的糯米顯灰色；如果下米浸泡的汁水溫度過高，浸泡的時間過長，則容易蒸成稀的花米飯，因此，掌握汁水濃度、溫度和浸泡時間很重要。
蒸飯
將染成各色的糯米，用筲箕濾干，便可以分別放入甑子里蒸。放法是，將黑色的糯米沿著甑子平鋪底層，然后再在其上面放上另一顏色的糯米，依次類推直至把五種色彩的糯米放完為止。為保證味道，切不可把不同顏色的糯米一樣一樣的蒸。
和勻
把蒸熟的花米飯倒在大簸箕里，用飯瓢、筷子攪拌和勻，這樣就做成了色彩養(yǎng)眼、噴香撲鼻的五色花米飯了。
布依五色花米飯不但色鮮味美，而且還有良好的藥物作用。李時珍的《本草綱目》中提到，五色花米飯中，用來染黑顏色的“楓香葉”，人食之，能“堅筋骨、益腸胃、補(bǔ)髓”；染黃顏色的“染飯花”具有清熱涼血等作用；用來染紅顏色的“紅蘭草”具有生血的作用。而用來染紫色的“紫蘭草”，在布依族民間療法中，單方熬湯服用，能治療糖尿病、高血壓、頭暈等癥。