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你確定你這是咸鴨蛋？ 我沒(méi)見(jiàn)過(guò)殼是黑棕色的 自家腌的也沒(méi)有
咸鵝蛋的保質(zhì)期是多久常溫保存9個(gè)月，冷藏保存12個(gè)月。
不同儲(chǔ)存條件咸鴨蛋保質(zhì)期時(shí)間不同，在我們家里腌制的咸鴨蛋常溫狀態(tài)下課保存9個(gè)月的時(shí)間，但是在冰箱里面冷藏著的話時(shí)間就可以長(zhǎng)達(dá)一年了。
我們平時(shí)在超市里面購(gòu)買的真空包裝咸鴨蛋保質(zhì)期通常會(huì)在三個(gè)月左右，具體每一種產(chǎn)品在包裝里面都會(huì)有詳細(xì)的說(shuō)明。
煮熟咸鴨蛋，在煮好立刻放在保鮮袋里面，溫度控制在10°以下則可以保存20天時(shí)間，而20°就保存10天的時(shí)間。但是一旦放在冰箱里面進(jìn)行冷藏，溫度在0-2度時(shí)則可以保存2個(gè)月的時(shí)間。但是如果已經(jīng)切開(kāi)了的話，建議超過(guò)4天就不要再吃了。
咸鴨蛋保存
1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存 放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰 箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通 風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。
3、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在 腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽 水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變 質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定 期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋 半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng) 的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近 加工廠做真空處理。
參考資料來(lái)源：-咸鴨蛋
咸鴨蛋過(guò)期表現(xiàn)你好，咸鴨蛋一般含鹽率很高，所以細(xì)菌不容易滋生，一般不會(huì)變質(zhì)的。何況保質(zhì)期和保存期也不是一個(gè)概念，只要你覺(jué)得沒(méi)有變質(zhì)，就還是可以食用的，問(wèn)題不大！
咸鴨蛋的保質(zhì)期是多少時(shí)間常溫保存9個(gè)月，冷藏保存12個(gè)月。
不同儲(chǔ)存條件咸鴨蛋保質(zhì)期時(shí)間不同，在我們家里腌制的咸鴨蛋常溫狀態(tài)下課保存9個(gè)月的時(shí)間，但是在冰箱里面冷藏著的話時(shí)間就可以長(zhǎng)達(dá)一年了。
我們平時(shí)在超市里面購(gòu)買的真空包裝咸鴨蛋保質(zhì)期通常會(huì)在三個(gè)月左右，具體每一種產(chǎn)品在包裝里面都會(huì)有詳細(xì)的說(shuō)明。
煮熟咸鴨蛋，在煮好立刻放在保鮮袋里面，溫度控制在10°以下則可以保存20天時(shí)間，而20°就保存10天的時(shí)間。但是一旦放在冰箱里面進(jìn)行冷藏，溫度在0-2度時(shí)則可以保存2個(gè)月的時(shí)間。但是如果已經(jīng)切開(kāi)了的話，建議超過(guò)4天就不要再吃了。
咸鴨蛋保存
1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存 放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰 箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通 風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。
3、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在 腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽 水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變 質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定 期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋 半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng) 的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近 加工廠做真空處理。
參考資料來(lái)源：-咸鴨蛋
真空包裝咸鴨蛋可以
咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。