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海底椰是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^少見的一種滋補食材，其營養(yǎng)價值是非常高的。它原產(chǎn)于塞舌爾，是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚。堅果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用。海底椰含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有清熱除燥、潤肺止咳、滋陰補腎、美容養(yǎng)顏、強身益體等功效作用，可治熱病之后，余熱未清、久咳不止、虛煩不安、失眠多夢等癥。但海底椰不適宜脾胃虛寒者食用，否則對身體健康不利。下面就讓我們詳細了解下海底椰的營養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！
海底椰的功效作用1、清熱除燥
對于熱性體質(zhì)的人群來說，海底椰對他們是很適用的。因為海底椰性寒味甘，有清熱除燥作用，可用于熱病之后，余熱未清、虛煩不安、精神煩躁等癥。
2、潤肺止咳
海底椰具有潤肺止咳作用，對于患有咳嗽癥狀的人群來說是個良藥，尤其是對肺熱久咳、痰中帶血及勞熱咳血有著相當(dāng)不錯的療效。
3、滋陰補腎
海底椰是一款男女皆宜的滋補食材，其不僅果肉細白、美味可口，還能滋陰補腎，對陰虛潮熱、盜汗、熱盛傷津有效，因此作為日常的保健是非常不錯的。
4、美容養(yǎng)顏
海底椰具有很好的美容功效，是女性朋友的養(yǎng)顏佳品。因為海底椰中含豐富的維生素C和纖維素，既能幫助清熱排毒，也等達到潤膚美容的效果。
5、強身益體
海底椰除了具有以上功效外，還有強身益體的作用。由于海底椰的氨基酸成分較豐富，種類達18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高，起到均衡補益作用，因此有強身壯體的功效。
海底椰的營養(yǎng)價值海底椰的營養(yǎng)成分種類非常多，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素C、維生素B1、煙酸、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅、銅、錳等成分。
1、海底椰鉀元素含量高，而鈉元素含量低，屬于高鉀低鈉食品，有助于調(diào)節(jié)血壓水平。
2、海底椰含有多種氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高，能為身體補充營養(yǎng)。
海底椰的食用禁忌海底椰+寒性食物
海底椰屬于寒性食物，不宜再與寒涼食物同食，如苦瓜、西瓜、螃蟹、田螺等，以免引起腸胃不適，誘發(fā)腹瀉。
1、適宜人群：一般人群
海底椰有清熱除燥、潤肺止咳、滋陰補腎等功效，一般人群皆可食用，更適宜熱病、余熱未清、久咳不止、虛煩不安、失眠多夢者食用。
2、不適宜人群：脾胃虛寒者
因為海底椰性味苦寒，虛寒體質(zhì)者過量食用可能會引起胃疼、腹瀉等，因此脾胃虛寒者不宜食用。
1、孕婦宜食
孕婦可以適當(dāng)吃些海底椰，能清熱除煩，緩解妊娠反應(yīng)，但不宜過量，以免傷脾胃。
2、嬰幼兒慎食
寶寶的腸胃功能較差，海底椰性寒，易刺激寶寶腸胃，引起不適，最好不要食用。
海底椰的相關(guān)食譜（食用方法）一、海底椰燉烏雞
食材：海底椰100克、烏雞半只、鹽適量。
做法：
1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時；
2、烏雞弄干凈斬件，下鍋中加姜酒油爆；
3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時，熄火后加少許鹽即可。
功效：此品具有滋陰補腎、增強體質(zhì)之效。
二、海底椰銀耳糖水
食材：海底椰40克、銀耳1只、桂圓肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。
做法：
1、將海底椰室溫解凍，洗凈后切成小塊，瀝干水分備用；
2、銀耳洗凈后用涼水浸泡至發(fā)大，變軟，切碎備用；
3、鍋內(nèi)加入水，燒開后先加入海底椰、桂圓肉和枸杞，水再次燒開后煮15分鐘；
4、接著加入銀耳，再煮15分鐘；
5、最后加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。
功效：此品具有養(yǎng)心安神、潤肺清熱之效。
三、川貝海底椰燉雪梨
食材：海底椰100克、花旗參6克、川貝母9克、雪梨2個、瘦肉200克、涼開水4杯。
做法：
1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈；
2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅；
3、再注入涼開水蓋上，隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時即可。
功效：此品具有滋陰清熱、潤肺止咳之效。
四、海底椰雞湯
食材：海底椰100克、土雞500克、蜜棗6粒、杞子適量、鹽1茶匙。
做法：
1、將土雞切塊、飛水，海底椰用溫開水浸30分鐘；
2、將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
功效：此品具有補虛養(yǎng)身、增強體質(zhì)之效。
五、海底椰燉瘦肉
食材：海底椰80克、瘦肉250克、雪梨1個、南北杏適量、姜1片、鹽適量。
做法：
1、海底椰洗凈，瘦肉洗凈后剁成泥醬，雪梨去皮去核洗凈后切粒，南北杏洗凈；
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時；
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時，煲好后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效：此品具有清熱除煩、美容養(yǎng)顏之效。