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嘎啦果如果要細(xì)分的話(huà)就是就是蘋(píng)果的一種。嘎啦果也是近幾年從國(guó)外引進(jìn)的一種水果，技術(shù)成熟后才在國(guó)內(nèi)大面積種植。因?yàn)楦吕补吞O(píng)果很像，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)也是區(qū)分不開(kāi)，因?yàn)榇髮?duì)數(shù)人對(duì)嘎啦果還不是很了解。
嘎啦果和蘋(píng)果沒(méi)有區(qū)別，只是比普通蘋(píng)果早熟，特點(diǎn)是皮薄、脆甜，也便宜，大概每公斤2－4元。富士、國(guó)光等一般都是中秋節(jié)前后上市，嘎啦果是一種早熟的時(shí)令蘋(píng)果，補(bǔ)充了市場(chǎng)的這個(gè)空檔。目前，市場(chǎng)上的嘎啦蘋(píng)果主要來(lái)自陜西和山東。
1、嘎啦蘋(píng)果中含有神奇的“嘎啦蘋(píng)果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“嘎啦蘋(píng)果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;二是消除異味，可去魚(yú)腥、口臭;三是預(yù)防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣病;六是能抑制血壓上升，預(yù)防高血壓;七是能抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。
2、嘎啦蘋(píng)果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過(guò)的“嘎啦蘋(píng)果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺(jué)并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果?，F(xiàn)在，很多美國(guó)人都把嘎啦蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃嘎啦蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)“嘎啦蘋(píng)果日”。
3、嘎啦蘋(píng)果中含有豐富的維他命C。維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。同時(shí)維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。美國(guó)的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個(gè)紅富士，就可以滿(mǎn)足人體每日所需的大部分維他命C。
4、嘎啦蘋(píng)果中多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質(zhì)?，F(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。嘎啦蘋(píng)果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
5、嘎啦蘋(píng)果含有黃酮類(lèi)化合物，嘎啦蘋(píng)果中所含有的黃酮類(lèi)化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。
果實(shí)中等大，單果重180—200克，短圓錐形，果面金黃色。陽(yáng)面具淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋，果型端正美觀(guān)。果頂有五棱，果梗細(xì)長(zhǎng)，果皮薄，有光澤。果肉淺黃色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆、汁多，味甜微酸，十分適口。品質(zhì)上乘，較耐貯藏。幼樹(shù)結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，容易管理。
一、嘎啦果沙拉
材料：嘎啦果、梨、桃、沙拉醬、黃瓜
做法：
1、把嘎啦果 梨和桃洗凈，去皮分別切成小塊；
2、加入適量的沙拉醬。攪拌均勻；
3、黃瓜用削皮刀削成大片；
4、把黃瓜片圍成圈，接口固定好；
5、把攪拌均勻的水果沙拉放入黃瓜圈中即可。
二、嘎啦果奶昔
材料：嘎啦果、牛奶
做法：
1、嘎啦果去皮切小塊，放入攪拌機(jī)；
2、加適量的牛奶；
3、牛奶要沒(méi)過(guò)嘎啦果。開(kāi)啟攪拌一分鐘即可。
所以說(shuō)嘎啦果和其他的蘋(píng)果差不多，只不過(guò)嘎啦果是早熟蘋(píng)果，在其他蘋(píng)果還沒(méi)有完全成熟時(shí)，就已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，所以也是填滿(mǎn)了蘋(píng)果的空缺期。嘎啦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，而且如果不想單調(diào)的吃嘎啦果，其實(shí)可以簡(jiǎn)單加工一下，增加嘎啦果的美味。