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烏梅是比較常見的水果，在水果店或者超市中經(jīng)?？梢砸姷健Ｋ兜浪崴崽鹛鸬?，營養(yǎng)非常豐富，而且經(jīng)常吃烏梅對人體是非常有幫助的，烏梅可以有美容養(yǎng)顏的功效。對于烏梅也許大家吃的比較多就是用水洗洗之后直接吃，今天和尚要來小編一起來了解一下烏梅的其他吃法。
烏梅白糖湯對于我們一般人來說是不怎么熟悉的，因?yàn)橛捎诘乩淼脑?，我們的周圍新鮮的烏梅是很少的。即使在一些大型的超市里面，也很少有新鮮的烏梅賣，有的也只是經(jīng)過加工好的烏梅又或者是經(jīng)過加工的烏梅粉劑，回去可以沖水喝，這些都是比較常見的烏梅產(chǎn)品，這也是大家不了解烏梅白糖湯的一個最主要的原因。
【材料】烏梅、白糖
【步驟】
1、準(zhǔn)備好所需要的東西；(烏梅是從藥店里買的，很干凈)
2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘；
3、10分鐘后，水變成淺棕色，然后把水倒掉；
4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中；
5、大火煮開，稍微打開蓋，繼續(xù)用小火煮18-22分鐘；
6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點(diǎn)淡，繼續(xù)；
7、這是20分鐘后的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關(guān)火；
8、然后把材料都撈出來放置一邊；
9、然后進(jìn)行一次過濾，我就是直接倒的，沒有用什么過濾網(wǎng)；
10、這是經(jīng)過第二次過濾完的，就剩下這么一杯了，這是放涼后的過濾的；這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮(zhèn)過，也可以直接放2塊冰塊進(jìn)去，一樣的好喝
烏梅白糖湯主要的原料就是烏梅和白糖，烏梅是梅子的一種，有解渴的功效，這主要來自于一個歷史典故，而事實(shí)也確實(shí)如此。白糖大家都很熟悉，就是我們平時生活中的那個調(diào)味用的白糖。
1、保護(hù)腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
2、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。增進(jìn)食欲，長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個烏梅。
3、防老化
若要真正的享受長壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
4、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；懦^量的酸素。
感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食，菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。在月經(jīng)期間最好不要吃烏梅，烏梅是酸性水果，酸性具有收斂的作用，可能會引起經(jīng)血量少，顏色也會發(fā)深。
因?yàn)闉趺泛辛舸肌⒕S生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補(bǔ)養(yǎng)肝腎之功效。解毒。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強(qiáng)大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
當(dāng)人劇烈運(yùn)動或勞動后，人體肌肉內(nèi)堆積了大量的乳酸等代謝廢物，而使人感到疲勞、乏力，烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，從而消除疲勞、振奮精神、恢復(fù)體力。
烏梅，又稱春梅，中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸，性溫，無毒，具有安心、除熱、下氣、祛痰、止渴調(diào)中、殺蟲的功效，治肢體痛、肺癆病。烏梅泡水喝能治傷寒煩熱、止吐瀉，與干姜一起制成丸子服用，止痢效果最好。
1、治小兒頭瘡
取烏梅，燒末，用生油調(diào)涂即可。
2、治傷寒頭痛
胸中煩痛，取烏梅十四枚，鹽五合，加水一升，煎至半升，溫服含吐，吐后要避免風(fēng)吹。
3、治心膽腹痛
取烏梅十四枚，加水五升，煮沸后，納大錢十四枚，煮水至二升半，分頓服下。
4、治大便不通
取烏梅十顆，湯水浸泡后去核，制成如棗大小的丸子，塞入肛門，一會兒便能通便。
5、治久痢不止
取烏梅二十個，加水一盞，煎至六分，分兩次服用。
其實(shí)烏梅的吃法有很多種，而且在超市我們不僅可以看到新鮮的烏梅，也可以看到很多烏梅做的小零食，味道也是非常可口的。雖然說烏梅的好處有很多，但是并不代表烏梅是隨時都可以吃的，在食用烏梅的時候要根據(jù)自身的情況來辨別。