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南瓜大家都知道，是我們生活中很常見(jiàn)的一種食材。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感獨(dú)特，食用方法更是多種多樣，其中南瓜餅是很受歡迎的一種小吃。窩瓜是什么可能大家沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)。今天云益時(shí)代小編就給大家介紹下。
南瓜和窩瓜實(shí)際上同一物種在不同地域下不同氣候條件下的產(chǎn)物，實(shí)際上是同一種瓜。南瓜有名葫蘆，在國(guó)家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)中窩瓜和南瓜一樣，但在有些地方窩瓜是另一種品種的南瓜的稱呼，“窩瓜”比較脆，老后不能吃，南瓜老后還可以使用，而且味道更好。
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。
原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲(chóng)的功效，對(duì)血吸蟲(chóng)有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
1、長(zhǎng)期食用南瓜，有助于補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血。
2、南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
3、南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。
4、南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等
1、皮膚變黃：如果整天把南瓜當(dāng)做成主食來(lái)吃，過(guò)度食用，會(huì)導(dǎo)致南瓜中的β─胡蘿卜素沉積在人體皮膚表皮角質(zhì)層中，出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象，即人體的前額、鼻子、眼睛四周、手掌、腳掌等部位的皮膚呈現(xiàn)檸檬黃色。
2、導(dǎo)致脹氣：南瓜含豐富的淀粉、糖類、纖維素等成分，是容易引起脹氣的食物，如果食用過(guò)多的話，就更容易出現(xiàn)脹氣或是加重脹氣情況。
3、過(guò)敏癥狀：南瓜也是可能成為過(guò)敏原的，少量食用的時(shí)候可能不會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，但是過(guò)多食用后，就可能出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過(guò)敏癥狀。
4、助長(zhǎng)濕熱：南瓜性溫，如果長(zhǎng)期食用過(guò)多食用的話，是會(huì)助長(zhǎng)濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者更是要少吃。
現(xiàn)在我們知道窩瓜和南瓜其實(shí)是一種東西，只是南瓜在不同地域的的叫法不同。生活中很多這樣的東西，因?yàn)榈赜虿煌?，所以名字稍有差別，但是確實(shí)是同一種東西。以后大家就不用糾結(jié)于窩瓜是什么了。